Tee taikina itse tai käytä kaupan valmista piirastaikinaa, joka kelpaa oikein mainiosti. Painele se vuokaan ja täytä fetalla, paprikalla, sipulilla ja muilla haluamillasi aineksilla. Kaada päälle kermaviiliseos (1prk k.viiliä ja 1muna, suolaa ja pippuria myllystä) ja levittele päälle ilmakuivattua kinkkua ja hölvää loppusilaukseksi pestoa.

Paistele 200-225C uunissa, noin 20min, kunnes piiras on kypsä ja saanut väriä. Kyytipojaksi kylmää chardonnayta

Leikkaa vihreistä parsoista puinen kantaosa (noin 1.5cm) pois ja kuori juustohöylällä tai perunankuorimaveitsellä parsan vartta noin puolivälistä asti pintakerros poistaen. Höyrytä kattilassa höyryosassa tai vedessä pystyssä niin, että vettä on enentään puoleenväliin parsaa. Parsa on paras al dentena ja valmis, kun parsa on puolikypsää.

Tarjoa hollandaisekastikkeen (itse tein pussiversion tällä kertaa) tai voisulan ja suolan kanssa.

Lisänä tarjosin muussinjämästä tehtyjä lepuskoita juustolla

Ihanat suolapalat teet nopeasti mille tahansa haluamallesi keksille. Sipaise pohjalle tuorejuustoa, siivu makuisaa tuhtia juustoa, metukkasiivu, puolikas oliivi ja päälle mauksi vihreää tai punaista pestoa.

Nämä uppoavat kuin kuumille kiville

Pohjana kastikkeeseen käytin Raguletton mozzarella-tomaattikastiketta, jonka höystin purkilla kermaa ja kuorittuja purkkisäilyketomaatteja käsin mössättynä. Maustoin basilikalla, oreganolla, mustapippurilla ja sitruunapippurilla.

Lisukkekksi keitettyä pastaa ja juustoa maun mukaan. Tällä kertaa voittaja oli Forte-juustolastut.

Laita pekonisiivut kylmälle pannulle ja paista niitä pikkuhiljaa rapeiksi asti.

Laita kattilaan 2-4 dl kermaa, riippuen ruokailijoiden määrästä ja kuumenna kerma. Suurusta vaalealla maizenalla purkin ohjeen mukaan, mausta suolalla, valkopippurilla ja persiljalla. Murenna pekonia kastikkeeseen ja tarjoa pastan ja juuston (pecorino, parmesan, emmental juustoraaste) kanssa.

Herkullinen ateria syntyi edellisen päivän tähteistä. Kalkkunapaistia ja espanjalaisia keitettyjä uusia pottuja oli jäänyt tähteeksi, joten paistoin ne pannulla ja valmistin pussihollandaisekastikkeen. Lisukkeeksi höyrytin tuoretta vihreää parsaa ja ruoka oli kuin uusi

Painele kauniisiin voideltuihin ja jauhotettuihin piirasvuokiin valmista piirastaikinaa niin, että reunat hieman nousevat ylemmäs. Täytä fetalla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja tuoreella silputulla oreganolla. Kaada päälle munamaitoseos, juustoraastetta ja paistele piiraat 225C uunissa kullanvärisiksi. Nautiskele hyvässä seurassa

Ostin broilerin naturelrintafileitä ja maustoin ne kevyesti grillimausteella, paistoin voissa ja tein kerroshampurilaiset kera salaatin, tomaatin, juuston ja itse chilillä ja valkosipulilla maustetun creme fraichen. Sämpylät paahdoin uunissa grillivastuksen alla.

Hyvin kelpasi appeeksi 

Nakkikätkö maistuu teen kanssa.

5 dl maitoa/vettä, 1 ps kuivahiivaa, 1-2 tl suolaa, 2 rkl sokeria tai siirappia, 12-13 dl sämpyläjauhoja (osan voi laittaa vehnäjauhona) ja 1 dl öljyä tai margariinia.

Muotoile läpysköitä, jotka täytät nakilla, ketsupilla, juustoraasteella ja maustat oreganolla. Rullaa kiinni ja ripota juustoa päälle. Paista 225 asteessa.

Jauhelihakastike:

Paista 500g jauhelihaa, mausta (min. suola, pippuri, oregano, basilika) ja lisää 1-2 prk tomaattimurskaa ja silputtua sipulia ja valkosipulia makusi mukaan.

Valkokastike:

Sulata 50g voita ja lisää 1dl jauhoja joukkoon. Sekoita ja lisäile maitoa (n.8dl) hitaasti joukkoon vispilällä sekoittaen. Kun kastike on tasaista keittele n. 5min. miedolla ja lisää 3/4 150-200g juustoraastepussista. Sekoita tasaiseksi ja mausta suolalla ja valkopippurilla (muskottia halutessasi).

Rakenna lasagne reunalliseen uunivuokaan kerroksittain tässä järjestyksessä: alimmaiseksi jauhelihakastike ja levyjä, sitten vuorotellen aina kerroksittain jauhelihakastike, valkokastike ja levyjä toistaen useaan kertaan vuoan korkeuden mukaan. Kun lähestyt reunaa, jätä viimeiseksi kerrokseksi valkokastike ja ripota päälle loput juustoraasteesta.

Paista 175C uunissa noin 1 tunti. Puolivälissä voit laittaa päälle folion, ettei pinta pala.

Tarjoa kurpitsapikkelsin ja vihreän salaatin kera. Juomaksi sopii kylmä maito, olut, punaviini tai hedelmäinen rose